Chhattisgarh News: किसानों को बंपर कमाई देने वाली और देश की सबसे महंगी सब्जी की आवक छत्तीसगढ़ के बाजारों में शुरू हो गई है. अपने पौष्टिक गुणों के लिए मशहूर बोड़ा से बस्तर-जगदलपुर के बाजार सज गए हैं. वहीं, महंगी कीमत होने के बाद भी इसे खरीदने के लिए लोगों की लाइन लगी हुई है.
बोड़ा मशरूम की प्रजाति का एक हिस्सा है. देश की सबसे महंगी सब्जी बोड़ा की खेती नहीं होती है, बल्कि ये खुद प्राकृतिक माहौल में पैदा होती है. गर्मी के बाद पहली बारिश के साथ साल के पेड़ों की जड़ों पर यह मशरूम उगने लगता है. स्थानीय भाषा में इसे ‘बोड़ा’ कहा जाता है.
बोड़ा साल के पेड़ों के नीचे खुद उगती है. बस्तर में साल के घने जंगल है. ऐसे में जैसे ही गर्मी के बाद बारिश की पहली बौछार पड़ती है, बोड़ा अपने आप जमीन को फाड़कर बाहर निकलने लगती है.
जानकार बताते हैं कि बोड़ा पौष्टिक होती है और कई मायनों में स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती है. बोड़ा के जानकारों के अनुसार इस सब्जी में प्राकृतिक तौर पर प्रोटीन, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट की प्रचुर मात्रा होती है. इसके सेवन से इम्युनिटी भी बढ़ती है.
बोड़ा की कीमत इतनी ज्यादा होने के बाद भी स्वाद के दीवानों और लोगों के बीच इसकी डिमांड काफी ज्यादा रहती है. लोग साल भर इस सब्जी का इंतजार करते हैं और बाजार में पहुंचते ही हाथों-हाथ यह सब्जी बिक जाती है. पूरे बस्तर संभाग की बात करें तो करीब 1 महीने के अंदर ही बोड़ा का 50 लाख रुपए से अधिक का कारोबार होता है.
